ហេតុអ្វីត្រូវពិនិត្យ?

ហានិភ័យនៃការលើសខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុល (hypercholesterolemia) កើនឡើងតាមអាយុ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការសម្អាតកូលេស្តេរ៉ុលកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើង ដែលនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃការដាច់ ឬស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។​²

រហូតដល់អាយុពាក់កណ្តាល 50 ឆ្នាំ (ឬរហូតដល់អស់រដូវ) ស្ត្រីមានទំនោរមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាបជាងបុរស ហើយមិនថានៅអាយុប៉ុន្មានទេ​ ស្រ្តីមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អខ្ពស់ជាងបុរស។ ប៉ុន្តែ បន្ទាប់ពីអស់រដូវ (ប្រហែលអាយុ 55 ឆ្នាំ) កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល LDL របស់ស្ត្រីកើនឡើង។^2,3

ទម្រង់ខ្លះនៃការលើសកូលេស្តេរ៉ុល (hypercholesterolemia) អាចបណ្តាលមកពីការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់លើសលប់ដោយថ្លើម ដោយសារកត្តាហ្សែន។ ក្នុងករណីជាច្រើន កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់កើតឡើងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃហ្សែន និងរបបអាហារ ដោយសារសមាជិកគ្រួសារជារឿយៗមានអាកប្បកិរិយា និងរបៀបរស់នៅដូចគ្នា។²

ដោយសារថ្លើមផលិតកូលេស្តេរ៉ុលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរាងកាយ យើងគួរកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលបានពីអាហារ។ អាហារដែលសម្បូរខ្លាញ់ឆ្អែត (សាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ...) ឬអាហារសម្បូរខ្លាញ់ trans fat (អាហារបំពង នំដុត...) អាចធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលឡើងខ្ពស់ និងមានបញ្ហា ដូចជាជំងឺបេះដូង។ ការជ្រើសរើសអាហារដែលមានខ្លាញ់ឆ្អែតទាប អំបិលទាប និងជាតិស្ករបន្ថែម (ឧ. សាច់គ្មានខ្លាញ់ គ្រឿងសមុទ្រ ផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ) ឬមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (ឧ. សណ្តែក) និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត (ឧ. ផ្លែបឺរ ប្រេងអូលីវ...) អាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិខ្លាញ់អ្នកប្រសើរឡើង។²